Café

La ADR DICADEM S.C. inicia sus actividades en la renovación de cafetales en el año 2013 en los municipios de Sabanilla y Tumbalá con la implementación de 8 semilleros-viveros comunitarios para la producción de 50,000 plántulas de café y 168 semilleros-viveros familiares para la producción de 1,014 plántulas de café todas con variedades resistentes a la roya. Debido a la alta demanda del producto por los intermediarios y a la volatilidad de los precios se constituye legalmente la organización denominada “Asociación de Productores de Nueva Generación Zona Chol A.C.” para así iniciar con procesos de acopio y comercialización. La organización de pequeños productores de café se logra constituir por 1,836 productores de los municipios de Sabanilla y Tumbalá.

​Para el año 2016 se inicia la atención de la región Tseltal principalmente en los municipios de Sitala y Chilón y continuando con acciones de renovación de cafetales y fortalecimiento a la infraestructura básica, beneficiando a 210 productores con semilleros-viveros de café, 404 productores con despulpadoras de café y 88 productores con patios de secado. En este mismo año se inicia a dar seguimiento a la organización denominada “SKAPEL BATS’IL LUM XHIHTALHA  S.P.R. DE R.L.” organización de pequeños productores dedicados a la producción con enfoque sustentable y a la agregación de valor. Esta organización se encuentra constituida por 561 productores de 41 localidades del municipio de Sitala. Los resultados generados por parte de la ADR DICADEM S.C. en la cafeticultura en la región XIV Tulija-Tseltal-Chol durante los años de 2013 a 2017 han sido de 749.97 hectáreas renovadas de cafetales y una producción mejorada de 1 Qq. a 18 Qq./Ha.

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​Diseño y Capacitación para el Desarrollo y las Microfinanzas S. C. (DICADEM S. C.), ha continuado con el fortalecimiento de las organizaciones comunitarias en los municipios de San Juan Cancuc y Sitalá. Uno de los aspectos que se ha estado abordando con las Sociedades Cooperativas de Café y Miel, es el mejoramiento de la calidad del café, a partir del beneficiado húmedo y seco, con el propósito de incrementar los ingresos de los productores al ofertar un grano limpio, con un mejor rendimiento y realizar sus ventas en colectivo, para disminuir el acaparamiento y el intermediarismo en la comercialización de sus productos. En el municipio de Sitalá, estas acciones se desarrollan en coordinación con la Alianza Crecer Juntos por Sitalá, de la que DICADEM S. C. es socia fundadora.